ようこそ、いらっしゃいませ。

横浜でのご飲食・ご宴会の際はぜひご利用下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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社内料理コンテスト

目的は?

 大きく二つのことを目的としています。

 @アイデア、旬の食材、コストに知恵を絞り、調理技術や味のレベルを高めること
 A売上金の一部(半額)を災害支援金として寄付すること
 今年で17回目を迎えました。

 

どんな流れでやるの?

 全7店舗(とん太・さがみ・ひさご・とり一・ガブガブ・龍王・金太郎)及び本部に在籍する社員・アルバイト(弊社ではサー  

 ビスクルー(SC)と呼びます)全員が参加します。各自がテーマに沿ってメニューを考え提出します。全メニューの中 

 から投票の結果、10作品が決勝戦へノミネートされます。
 決勝戦は実際に作り、外部の審査員(お取引先様)を含め試食をし、味・アイデア・価格・見た目・ネーミング等、様々

 な角度から点数を付け、最優秀賞を決めます。
 最優秀賞のメニューは各店舗でアレンジし、お客様へ提供します。

 

 コンテストの審査風景

 

今年はどんなメニューだったの?

 今年のテーマは『肉or魚?冬野菜と一緒に』で工夫を凝らしたメニューがたくさんありました。
 その中から決勝戦へノミネートされた10作品を紹介します。

最優秀賞

 豚と冬野菜の焼饅頭

 

 挽肉と冬野菜(青梗菜・人参・くわい・しいたけ等)に味付けをし、餃子の皮で包み両面蒸し焼

 きにします。
 味も見た目も大変評価の高いメニューでした。

 今年はこのメニューを各店舗にてアレンジし提供しました。

 

 

優秀賞(社員の部)

キムチとチーズの肉巻き串

 

豚バラ肉にキムチ・長ネギ・チーズ・切り餅を巻いた、ボリュームも食感も味も満足できる変わり串焼きです。

優秀賞(SCの部)

海老とはんぺんのサクッとろっ春巻き

 

サクッとした春巻きに海老のプリプリ感、はんぺんのプルプル感、とろっとチーズがぱくぱく食べたくなります。

 

ノミネート作品

風呂吹き大根
明太きのこあん
レタスの魚巻き

葱だく鶏せせりと

温奴の昆布出汁がけ

あったか☆

味噌煮込み

カキとチンゲン菜とニンニク

のクリームスープパスタ

長芋と春菊の
ふわふわ茶碗蒸し

長いもの

はさみ揚げ

 

どこで食べられるの?

 横浜西口五番街にある「鉄なべ屋とん太」「居酒屋さがみ」「おでんひさご」「焼き鳥とり一」「ワイン食堂ガブガブ」の各お店で提供し ました。
 提供期間:11月27日(月)〜12月10日(日)

 

とん太

鉄板焼きにアレンジ!

さがみ

一口タイプにアレンジ!

ひさご

おでんにアレンジ!

とり一

串焼きにアレンジ!

ガブガブ

ラビオリ風にアレンジ!

沢山のお客様にご来店いただき、5店舗で199個販売することが出来ました。

売上の半額41,790円を災害支援金として寄付いたします。

ありがとうございました。

 

 

 

 

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 太洋観光株式会社

横浜市西区南幸1丁目5番39号 太洋ビル4F